Lancé en 2021 pour une durée de 4 ans, le projet Metapath a pour ambition de mieux comprendre les consortiums microbiens, en vue de faciliter le développement de nouveaux produits fermentés chez les industriels de la fermentation. Ce projet permettra de définir les combinaisons optimales entre micro-organismes et conditions de fermentation pour mieux répondre aux besoins des industriels et aux attentes des consommateurs.
A mi-parcours, MetaPath vient de franchir une étape significative dans son exécution : la validation des méthodes d’analyses omiques et le développement d’une première version fonctionnelle du logiciel permettant la reconstruction des réseaux métaboliques en jeu dans la production de molécules d’intérêt.
